バーの内装費用はいくら？坪単価の相場と抑える5つのコツを解説

バーの開業を考え始めたとき、多くの方が最初に悩むのが内装費用です。

「いくら準備すればいいのか」「物件やコンセプトで費用はどう変わるのか」と、情報を集める段階で頭を抱えてしまう方も少なくありません。

結論からお伝えすると、バーの内装費用は坪単価15〜60万円が相場で、10坪の店舗なら総額150万〜600万円が目安です。

物件がスケルトンか居抜きか、そしてどんなコンセプトのバーにするかで金額は大きく変わります。

この記事では、物件別・業態別の坪単価相場、費用の内訳、初期投資を抑える5つのコツ、そして失敗しない業者選びのポイントまで順を追って解説します。

自店の条件に当てはめながら、現実的な予算をイメージしていきましょう。

バーの内装費用の相場と坪単価の目安

バーの内装費用は、物件の種類やコンセプトによって大きく異なります。

まずは坪単価の目安を把握し、自店の条件に合った総額のイメージをつかみましょう。

内装費用を見積もる際の基準となるのが坪単価です。

坪単価とは1坪（約3.3㎡）あたりの工事費用のことで、「坪数×坪単価＝内装工事費の目安」という式で総額をざっくり算出できます。

バーは10坪未満の小規模なスペースでも開業できる一方、照明や造作カウンターにこだわるほど費用が膨らみます。

そのため同じ坪数でも仕上げ次第で金額に幅が出やすいのが特徴です。

物件種別で変わる坪単価の相場

バーの内装費用は、物件がスケルトンか居抜きかで坪単価が大きく変わります。

スケルトン物件は躯体だけの状態で引き渡されるため内装・設備をゼロから構築する必要があり、費用は高くなります。

一方の居抜き物件は前店舗の設備を活用できるため、初期費用を抑えやすいのが利点です。

物件種別	坪単価の目安	10坪の総額	15坪の総額
スケルトン物件	30万〜60万円	300万〜600万円	450万〜900万円
居抜き物件	15万〜30万円	150万〜300万円	225万〜450万円

居抜き物件でも前店舗がバー以外の業態だった場合は改装費がかさむため、契約前の現地確認が欠かせません。

既存のバックバーや厨房設備をどこまで流用できるかが、最終的なコストを左右します。

なお、スケルトン物件全般の費用感はスケルトン物件の内装工事費用の解説記事もあわせてご覧ください。

コンセプト別の坪単価相場

バーはコンセプトによって求められる内装のグレードが異なるため、坪単価の相場も変動します。

高級感を重視するオーセンティックバーは坪単価が高く、シンプルなショットバーは比較的抑えやすい傾向です。

コンセプト	坪単価の目安	特徴・費用が変わる要因
ショットバー・カジュアルバー	15万〜30万円	カウンター中心のシンプル設計
ダイニングバー	25万〜45万円	調理設備や客席が増える
オーセンティックバー	40万〜60万円	重厚な素材・造作・照明演出

ショットバーはカウンターを中心としたコンパクトな設計で済むため、内装費用を抑えやすい業態です。

一方でオーセンティックバーは重厚な木材や革張りの椅子、間接照明などにこだわるため費用が高くなりがちです。

坪数別の内装費用シミュレーション

同じ坪単価でも、坪数が小さいほど1坪あたりの費用は高くなる傾向があります。

これは現場が狭くても人員確保や工程管理の手間が大きく変わらないためです。

以下はスケルトン物件で標準的なバーを想定した総額の目安です。

坪数	居抜き物件	スケルトン物件
10坪	150万〜300万円	300万〜600万円
15坪	225万〜450万円	450万〜900万円
20坪	300万〜600万円	600万〜1,200万円

たとえば10坪のショットバーをスケルトンから作る場合、カウンターと照明に重点配分すると400万円前後に落ち着くケースが多く見られます。

あくまで目安であり、エリアの地価や業者の価格帯によっても変動する点は押さえておきましょう。

バーの内装費用の内訳を解説

総額の相場を把握したら、次は何にいくらかかるのかを確認しておきましょう。

項目ごとの費用感を知っておくことで、予算の調整や優先順位の判断がしやすくなります。

内装費用の総額だけを見ても、何にいくらかかっているのかが分からなければ予算の調整は難しいものです。

ここでは費用を構成する主な項目を確認していきましょう。

設計・デザイン費

設計・デザイン費は、店舗のコンセプトを図面に落とし込むための費用です。

一般的に工事費全体の10〜15%が目安とされます。

バーは空間の雰囲気が集客に直結するため、ここを安易に削ると完成後のイメージとのズレにつながりやすい項目です。

デザインの方向性が固まっているほど、見積もりの精度も上がります。

内装工事費と造作費

内装工事費は床・壁・天井の仕上げにかかる費用で、バーでは特にカウンターやバックバーの造作費が大きな割合を占めます。

お客様とバーテンダーが向き合うカウンターはバーの主役であり、素材や加工にこだわるほど費用が上がります。

木材の種類や天板の仕上げ方によって金額が変わるため、優先順位を明確にして配分することが大切です。

設備工事費（照明・空調・給排水）

設備工事費には電気・空調・給排水などが含まれます。

バーでは間接照明や音響設備が空間の雰囲気を決める重要な要素となるため、照明計画に費用をかける店舗が多く見られます。

電気容量が足りない物件では幹線工事が追加で必要になり、想定以上の費用がかかることもあるため、契約前の確認が欠かせません。

家具・什器・備品費

家具・什器・備品費には、椅子・テーブル・グラス類・冷蔵庫・製氷機などが含まれます。

バーは席数が限られるぶん、椅子やグラスといった目に触れるアイテムが店の印象を左右します。

新品にこだわらず中古やリースを組み合わせれば、この項目は柔軟に調整できます。

バーの内装費用を抑える5つのコツ

内装費用は工夫次第で大きく抑えることができます。

物件選びから業者選定・什器の調達方法まで、実践しやすい5つのコツを紹介します。

居抜き物件を活用する

最も効果が大きいのが居抜き物件の活用です。

前店舗のカウンターや厨房設備をそのまま使えれば、スケルトンの半額程度に費用を抑えられるケースもあります。

とくに前テナントがバーや飲食店だった物件は流用できる設備が多く、開業までの期間も短縮できます。

ただし造作譲渡料がかかる場合もあるため、引き継ぐ設備の状態と費用を見極めましょう。

相見積もりで複数社を比較する

坪単価は業者が自由に設定できるため、同じ工事内容でも金額に差が出ます。

複数社から見積もりを取って比較することで、適正価格を把握できるだけでなく、各社の提案力やコストの考え方も見えてきます。

価格だけでなく見積もりの内訳が明確かどうかも、比較の重要なポイントです。

什器・備品は中古やリースを使う

冷蔵庫や製氷機などの業務用機器は中古を活用すれば新品の半額程度で揃えられることもあります。

リサイクルショップやリースを組み合わせれば、初期投資を大きく圧縮できます。

ただし中古品はメーカー保証が切れている場合が多いため、修理対応がしっかりしている販売店を選ぶと安心です。

補助金・助成金を活用する

国や自治体には、創業や設備投資を支援する補助金・助成金制度があります。

条件を満たせば内装費用の一部が補助されるため、開業前に対象となる制度を調べておく価値は十分にあります。

申請には期限や要件があるため、早めの情報収集と準備が鍵となります。

コンセプトを固めて優先順位を決める

コンセプトが曖昧なまま工事を進めると、途中の変更で余計な費用が発生しがちです。

「どんな客層に、どんな空間を提供するか」を最初に固め、費用をかける部分と抑える部分にメリハリをつけることが、満足度の高い内装と予算管理の両立につながります。

バーの内装工事で失敗しない業者選び

内装工事の仕上がりは業者選びで大きく左右されます。

後悔しないために、契約前に確認しておくべき3つのポイントを解説します。

バーや飲食店の施工実績を確認する

バーは照明や造作など飲食店ならではのノウハウが求められます。

過去にバーや飲食店の施工実績が豊富な業者であれば、雰囲気づくりや動線設計の提案も的確です。

施工事例の写真や対応エリアを確認し、自店のイメージに近い実績があるかをチェックしましょう。

飲食店全般の費用感は飲食店の内装費用の解説記事も参考になります。

見積もりの内訳が明確か

「内装工事一式」とまとめられた見積もりは、後から追加費用が発生しやすい注意サインです。

項目ごとに数量と単価が記載されているかを確認しましょう。

内訳が細かく示されている業者は、費用に対する説明責任を果たそうとしている証でもあります。

アフターフォローの有無

開業後に設備の不具合や手直しが必要になることは珍しくありません。

保証期間やメンテナンス体制が整っている業者を選べば、長く安心して店舗を運営できます。

契約前に保証の範囲と期間を書面で確認しておくと、トラブルを防げます。

バーの内装費用に関するよくある質問

バーの内装工事を検討するうえでよく寄せられる疑問をQ&A形式でまとめました。

費用感や物件選びの参考にしてください。

まとめ

バーの内装費用の相場とコストを抑えるポイントを解説してきました。

最後に重要なポイントを振り返っておきましょう。

バーの内装費用は、居抜き物件で坪単価15〜30万円、スケルトン物件で30〜60万円が相場です。

同じ坪数でもショットバーかオーセンティックバーかで金額の幅は大きく広がります。

まずは自店の坪数とコンセプトに坪単価を当てはめ、総額のイメージをつかむことから始めましょう。

費用を抑えるうえで効果が大きいのは、居抜き物件の活用と複数社での相見積もりです。

そのうえで、カウンターや照明など雰囲気を左右する部分には優先的に予算を配分し、什器は中古やリースで調整するとメリハリのある資金計画を立てられます。

満足度の高いバーづくりには、コンセプトに合った提案ができる業者選びが欠かせません。

施工実績や見積もりの明確さを確認し、信頼できるパートナーと理想の空間を実現してください。